வெந்தய தினைப் பொங்கல்
தேவையான பொருள்கள்:
தேவையான பொருள்கள்:
- தினை - 1 கப்
- பாசிப்பருப்பு - 1 கைப்பிடி
- வெந்தயம் - 1 தே.கரண்டி
- நெய் - 2 டீஸ்புன்
- முந்திரி - 5
- இஞ்சி - 1 துண்டு
- மிளகு, சீரகம் - 1 டீஸ்புன் ( ஒன்றிரண்டாக போடித்தது )
- உப்பு - தேவையான அளவு
- தண்ணீர் - தேவையான அளவு
செய்முறை:
- ஒரு கப் தினையுடன், ஒரு கைப்பிடி பாசிப்பருப்பு, ஒரு தே. கரண்டி வெந்தையம் போட்டு 1:2 1/2 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீர் விட்டு குக்கரில் வேக வைக்கவும்.
- வெந்ததும் இறக்கி உப்பு, பெருங்காயம் சேர்த்து மசித்து கொள்ளவும்.
- கடாயில் நெய் விட்டு முந்திரி, கருவேப்பிலை, இஞ்சி, மிளகு, சீரகம் சேர்த்து வறுத்து தினை சாதத்துடன் கொட்டி கிளறவும்.
- சுவையான, சத்து நிறைந்த, உடலுக்கு குளிர்ச்சி தரக்கூடிய தினை வெந்தய பொங்கல் தயார்.
